2021年2月20日 / 最終更新日時 : 2021年2月20日 nono はるの農園note 日本農業遺産に丹波篠山の黒大豆栽培が認定 2月20日(土)朝 田舎の兄より黒豆が日本農業遺産に認定されるの記事のコピーが届く。昨年の12月に この認定に向けてプレゼンをするとの話がありどーかなと京都から案じてましたが嬉しい連絡がありました。 そもそも日本農業遺産 […]
2021年2月5日 / 最終更新日時 : 2021年2月5日 nono はるの農園note きょうの料理 ぬかつけたくあんの下準備 ぬかつけたくあんを作ろうと思い 近くのスーパーで 特価青首大根4本を入手。 ピーラーで皮をむき 干し大根に 茎は刻んで塩揉みして浅つけに 大根本体は 輪切りにして干し丸大根に‥ 余すことなく使います。一本の大根からこの […]
2021年2月2日 / 最終更新日時 : 2021年3月4日 nono はるの農園note 黒豆味噌寒仕込み 今日は2月2日（2021年は立春の１日前と言うことで）「節分」らしい。 「黒福豆」は一週間前に 黒煎豆を作っており 節分は余裕を持って迎えましたが、黒福豆のパッケージデザインに入れ込みすぎて 「黒豆味噌は大寒に‥」（ちな […]