2022　丹波黒大豆　　出荷　12月15日より　はじめます。 ［2022価格のおしらせ］　 ●丹波黒大豆　L（つぶ）　100g＝480円（税込） 　22L-500　 丹波黒大豆（2022）L（つぶ）500g 2400円 […]

2022丹波黒枝豆の出荷を10月中旬よりはじめます。 　2022価格のお知らせ　丹波黒枝豆（さや）100g＝200円（税込） A. 丹波黒枝豆(2022）さや　袋入り　500g 1000円（税込） B. 丹波黒枝豆(20 […]

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1年ぶりの椎茸日記　21年の暮れに椎茸菌をすでにうちこんた原木をDIOホームセンターで購入する。 原木を半分にカッ […]

2021　丹波黒枝豆　10月31日　販売終了しました。　今年の黒枝豆の収穫　選別　発送の　業務終了しました。さやを摘み取った枝を畑に戻します。　枝を焼き　有機肥料に　（一部は　黒枝豆釉薬　実証試験予定）。畑での作業も一段 […]

2021丹波黒枝豆　　10月5日　解禁になりました。　日本農業遺産に2月認定されてはじめての黒枝豆の出荷解禁日です。　3日前に畑に膨らみ具合を確認したところ、　すこし遅れて　はるの農園では１０日ごろからの収穫・出荷を予定 […]

21041201 「日本人は米を喰え・・」この言葉　息子が大学生のとき　授業で農学部の教授が話してたと　夕食のとき興奮気味に言っていたの思い出す。その息子がこの4月から東京へ単身赴任した。単身生活はもちろん自炊生活もはじ […]

沢庵ジャーキー（みたいなもの）できました。干し大根にして糠漬けした のをガスレンジの上で吊るしていたらどんどん干し上がってそれこそ ビーフジャーキーみたいなものできました。これにチーズと合わせてお酒を 飲むとなんとも乙な […]

2月20日(土)朝　田舎の兄より黒豆が日本農業遺産に認定されるの記事のコピーが届く。昨年の12月に この認定に向けてプレゼンをするとの話がありどーかなと京都から案じてましたが嬉しい連絡がありました。 そもそも日本農業遺産 […]

ぬかつけたくあんを作ろうと思い　　近くのスーパーで　特価青首大根4本を入手。　ピーラーで皮をむき　干し大根に　茎は刻んで塩揉みして浅つけに　大根本体は　輪切りにして干し丸大根に‥　余すことなく使います。一本の大根からこの […]

今日は2月2日（2021年は立春の１日前と言うことで）「節分」らしい。　「黒福豆」は一週間前に　黒煎豆を作っており　節分は余裕を持って迎えましたが、黒福豆のパッケージデザインに入れ込みすぎて　「黒豆味噌は大寒に‥」（ちな […]